富马酸
化学名称：反丁烯二酸
分子式：C₄H₄O₄
CAS NO.110-17-8
分子量：98.06
性状：白色无臭结晶颗粒或结晶状粉末。溶于乙醇，微溶于水和乙醚，
不溶于氯仿。
结构式：
质量指标：(执行标准：GB 25546-2010，FCC，USP)
包装与存储：
25kg塑编袋内衬聚乙烯袋包装，20'集装箱可装18吨（打托盘）
或20吨（不打托盘）。600kg或900kg塑编袋，20'集装箱可装
18吨（打托盘）。
避光、干燥、阴凉处密闭贮存。
用途：
富马酸用作食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产，富马酸另用于生产不饱和聚酯树脂。
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